服務業，是青少年實現「少年頭家」的夢想舞台，也讓中年轉業族群，有創造第二春的機會，當店長，年齡絕非問題！
撰文：陳鈺婷
服務業產值早已經超過ＧＤＰ的７０％，也創造最多工作機會的主力產業，在服務業，英雄出少年是普遍現象，各家連鎖體系的直營店，都很歡迎採用剛畢業的年輕人，只要肯吃苦耐勞，通常三
到五年就可以從基層敖出頭，爬到店長職務，以至於七年級店長比比皆是！
剛拿下素有流通服務業奧斯卡奬之稱的２００９國全商店傑出店長奬的康是美淡大店店長蕭雅文，以及MISTER DONUT的南西店店長余婕,都入行約兩年，二十四歲就當上店長，他們所領導的員
工，有一半都比他們大
歡迎社會新鮮人同時，服務業中高齡應徵者，相對也較為開放，像是王品集團的「聚．北海道昆布鍋」衡陽店店長張曾謙原本從事旅遊業，再三十七歲轉行到餐飲，因為先前累積豐富工作資歷，
很快就拔擢為店長，並成為集團品牌的開店先鋒！
少年店長出頭天 Mister Donut南西店店長 余婕 -26歲
多拿滋引進台灣才五年，因為快速展店的關係，出現了一批年輕店長，全公司有六成店長介於２５－３０歲，今年2５歲的南西西店長就是其中之一
雖然是超年輕店長，但做起事情來，說起話來都很有大將之風，南西門市是北部第一家「自取式」門市，今年七月才被委重任，擔任開店經理，南西門市位於咖啡館、餐廳林立的北市中山捷運商
圈，是各家餐飲品牌的兵家必爭之地，可見他受重用的程度
進入統一多拿滋，從店職員、值班經理、店副理，再到店經理，才花短短一年八個月的時間！！他進入公司第一年升任值班經理，開始接觸訂貨、調撥等管理工作，那時候更立下一年內升店長的
目標，他說當副店長時，他開始對們是經營有比較多想法，心理想說哪天當店長，希望可以付諸實現！
年輕同仁當朋友 年長同仁多溝通
南西店現在有五位正值人員，十幾位工讀生，從大學生到三十歲媽媽都有，平均年齡二十七歲，一個比員工年輕的的店長要如何帶領團隊，碰到資深員工會不會頭痛？！
余婕坦言，年輕店長壓力來源，常出現公司政策與夥伴間有不同想法，所以要多花時間溝通，他自己是很有想法，也樂於改變的人，但並非每個同人都喜歡求新求變，通常年輕人比較能接受新點
子，只要用當朋友態度跟他們溝通，通常問題都不大
至於年長同仁，他發現，他們比較受舊觀念影響，面對這情況，要更有耐心溝通，有時候我會表出，有事情我扛就對了的態度，他就會慢慢接受了
壓力使人成長 年輕店長創意多
南西門市的目標客戶是附近上班族與逛街的客人，幾乎都比余婕還要大，碰到客訴事件，這麼年輕店長艇得住？
他說雖然擔任副店長會觀察店長如何處理，公司教育訓練也有相關課程，但直到自己當店長，必須站在第一線上，直接面對客訴，才是真正學習的開始，每天們是會碰到不同狀況，大概花了半年
才開始適應，但壓力讓我成長好多，余婕說
年輕的好處就是，思想比較自由，做事沒有包袱，余婕擔任店長後，每天提出很多創新，例如他先前在天母店當店長時，就將外送服務從天母延伸到石牌，殆盡很多大額的外送訂單，南西門市開
幕後，８月推出新產品「迷你５Ｑ」時，為了爭取更好的業績，余婕突發起想的將商品推到門市外走廊上去，吸引更多顧客注意
年紀輕輕就成為總公司重點培養人才，他自認為自己的想法，而且願意請教資深夥伴與主管的經驗，是他得以出頭的關鍵，對非常喜歡現場工作的他來說，遇到不同各種的人，每天都在學習與近
步，這就是少年頭家對自己的期許，希望在捷運中山站這個下午茶最激烈的商圈，以手工麵包區隔出一塊市場，並讓西門門市成為台北的概念店！！
資料來源:career雜誌
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